admin新华社法兰克福，3 月 22 日新闻稿 |能源价格上涨加大了德国食品工业的压力。新华社记者刘香梅 以色列和伊拉克战争爆发以来，全球能源供应断绝，价格暴涨。能源价格是食品成本的一个主要因素。由于近期国际石油和天然气价格上涨，德国食品工业面临巨大的成本压力。专家警告，如果战争推迟，能源价格上涨的影响将迅速蔓延至最终消费，影响大多数德国家庭的生活。加工奶酪、啤酒和糕点需要巴氏灭菌、干燥和烘烤等过程，消耗大量能源。烤箱、烘干机和制冷系统不需要电源即可运行。德国农业企业协会的代表指出，乳制品工厂和肉类加工公司一样，消耗大量的烯rgy 用于巴氏灭菌和冷藏。相关企业尤其受到能源价格上涨的影响。德国约有6000家食品公司，年销售额达2330亿欧元。德国第三大工业部门每年消耗约 38 太瓦时的天然气。德国联邦统计局数据显示，2024年德国食品工业能耗占德国工业总能耗的6.4%。这不包括食品零售中的用电量，例如冷藏所需的用电量。德国《商报》报道称，冷冻食品行业需要消耗大量能源。在位于德国不来梅港的冷冻食品制造商 Frosta，能源和运输成本占公司总生产成本的 8.5%。该公司总裁 Félix Ares 表示，伊朗战争正在影响全球供应链，公司预计将受到连锁反应和其他影响。提到成本上升。 “当前的危机坚定了我们消除对化石能源依赖的决心。”报告称，食品配料供应商的能源成本也在上升。有些原料必须在收获后立即冷冻，有些鱼、肉和蔬菜必须从亚洲等地运来。德国食品工业联合会首席执行官克里斯托夫·明霍夫(Christoph Münhoff)表示：“由于运费和燃油价格上涨，运输成本将会增加。此外，包装生产也高度依赖能源，这将导致包装价格上涨。”德国联邦统计局的数据显示，由于疫情导致全球供应链中断，以及乌克兰危机导致能源成本上升，2020年迄今为止，德国食品和非酒精饮料的销售价格上涨了37%以上。德国食品工业联合会警告称，荷兰 TTF 天然气期货价格是最具代表性的天然气期货价格。欧洲天然气市场的初步价格指标正在大幅上涨。与此同时，由于国际原油价格上涨，物流成本也在增加。 “对于（德国）食品行业来说，这些变化以及由此产生的成本压力是致命的。”
（编辑：朱晓航）
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