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新华社北京10月31日电 标题：严格食品添加剂监管。市场监管总局将介绍综合治理最新进展。据介绍，今年4月，国务院食品安全办等六部门联合在全国范围内开展了打击食品添加剂滥用综合治理行动。目前，全国市场监管部门共查处食品添加剂超范围、超限量使用案件13180起，涉案金额2331万元，罚款9038万元，其中89起案件因依法追究刑事责任而移送监管部门处理。食品添加剂的合理使用是保障食品安全的重要组成部分，而食品添加剂的严格监管一直是食品安全监管的重点。国家市场监管总局食品安全司司长孙汇川表示，为确保食品添加剂生产和使用安全，建立了完善的食品添加剂管理体系，对食品添加剂从风险评估、规范制定到生产使用进行严格监管。一是严格审批。我国对食品添加剂新品种有严格的审批制度。国务院卫生行政部门对食品添加剂新品种进行风险评价，确保其安全、可靠、技术必要，方可批准使用。同时，对批准使用的食品添加剂品种进行持续动态监测评价。如有必要，我们可能会停止某些菌株或进行调整t 菌株的使用范围或剂量。二是严格许可。 《食品安全法》规定，食品添加剂生产实行许可制度。食品添加剂生产企业必须具有与其生产的食品添加剂品种相适应的生产场地、设备设施、专业技术人员和健全的管理制度。经审查取得食品添加剂生产许可证后方可生产。生产复杂食品添加剂还需要法律许可。无许可的组织或者个人不得生产食品添加剂。三是严格监管。市场监管部门开展日常监督检查和监督检查，通过开展提取检查，严格监管食品添加剂生产过程，鼓励食品添加剂生产企业按照规定组织生产。食品安全国家标准规定的原料、工艺和技术指标。食品添加剂产品按照国家标准要求进行出厂检验，检验合格后方可销售。食品添加剂以外的化学物质不得作为食品添加剂生产、销售。四是严格标签。我国针对食品添加剂标签制定了专门的食品安全国家标准。生产企业必须严格按照食品安全国家标准的要求，在标签上标注添加剂的相关信息。含有食品添加剂的产品必须在标签上明确标注“食品”字样。明确“添加剂”，规范食品添加剂名称、执行标准、用量、使用范围等标注。销售和餐饮中使用的复合食品添加剂还必须标明各类成分的含量。成分列表中的双食品添加剂。五是严格监管。日本对食品生产过程中食品添加剂的使用制定了专门的国家标准，明确规定了各种食品中允许使用的食品添加剂的种类和数量。食品生产企业必须在使用范围和限度内合理使用食品添加剂。标准还明确规定了防腐剂、抗氧化剂、色素以及一些具有类似功能的甜味剂各自的剂量。六是严格应用。市场监管部门始终把食品添加剂的使用情况作为食品生产企业的日常监督检查。国家市场监管总局食品抽检司一级巡视员李启健表示，突击检查的重点是，如果发现食品添加剂超范围或限量使用，当地市场监管部门我们将严肃查处，对犯罪嫌疑人将立即移送公安机关并追究刑事责任。市场监管部门继续重点对食用农产品、蔬菜制品、粮食加工品等21个主要食品类别标注“零食品添加剂”、“无食品添加剂”，持续加强对食品添加剂滥用问题的飞行检查。具有“无防腐剂”“无染料”等含义的食品国家市场监管总局食品生产经营司副司长郭向丹表示，针对肉制品中使用食品添加剂的问题，国家市场监管总局表示，已制定新版《肉制品生产许可审查规则》，对肉制品强制实施。食品生产企业必须使用食品添加剂在生产过程中严格按照食品安全标准，规定用量和种类。肉制品生产企业食品添加剂的收购、储存、使用和记录是日常检查的重点。郭向丹介绍，饮料生产许可审查规定要求饮料生产企业建立产品配方管理制度，明确配方中食品添加剂的依据和规定使用量，确保最终产品中所含食品添加剂符合食品安全国家标准等规定。近年来，随着新技术、新产品的出现，《非浓缩还原橙汁》等行业标准规定，不得在非浓缩还原橙汁等产品中添加食品添加剂。
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